Menú del día, 8 de julio: frescura y sabor en cada bocado
miércoles 8 julio 2026 08:15 - Patricia González
Carpaccio de calabacín marinado: un entrante refrescante
El carpaccio de calabacín marinado es una opción ideal para los días calurosos. Este plato se elabora cortando los calabacines en finas tiras, casi transparentes, que se marinan en un aliño especial que incluye aceite de oliva, vinagre de vino blanco y un toque de limón. La menta fresca aporta un aroma inconfundible, mientras que la pimienta negra y la sal equilibran los sabores. Este carpaccio no solo es un entrante delicioso, sino que también puede servir como guarnición o incluso como un relleno fresco para sándwiches. Su preparación es sencilla y rápida, lo que lo convierte en una opción perfecta para cualquier comida veraniega.
Carpaccio de calabacín marinado
Prepárate para esta nueva y refrescante receta veraniega: un carpaccio de calabacín marinado . Una nueva manera de disfrutar de esta verdura de temporada en un plato saludable, muy aromático, refrescante y súper sencillo . Tan fácil como cortar los...
Ensalada de ñoquis crujientes: la receta de moda
La ensalada de ñoquis crujientes es la estrella del verano, y no es difícil entender por qué. Esta receta combina ñoquis dorados y crujientes con verduras frescas como pepino y tomates cherry, creando un plato vibrante y lleno de color. La salsa cremosa de yogur, enriquecida con hierbas aromáticas, une todos los ingredientes, aportando frescura y un sabor equilibrado. Ideal para un almuerzo ligero o una cena informal, esta ensalada se prepara en menos de media hora, lo que la convierte en una opción perfecta para esos días en los que el calor aprieta. ¡No olvides servirla justo antes de disfrutarla para mantener la textura crujiente de los ñoquis!
Ensalada de ñoquis crujientes: la receta de moda, sabrosa y equilibrada, perfecta para el verano
Es la ensalada de ñoquis crujientes que arrasa en redes sociales este verano, y basta probarla una vez para entender por qué. Esta receta fácil y sabrosa combina ñoquis dorados y crujientes , sí, esos gnocchi italianos que ahora se cocinan como...
Islas flotantes extra esponjosas: el postre perfecto
Para finalizar este delicioso menú, nada mejor que unas islas flotantes extra esponjosas. Este delicioso postre francés es un verdadero deleite, ligero y suave, que hará que tus comensales se sientan en el cielo. Se preparan con claras de huevo montadas a punto de nieve, que se cocinan en leche, creando una textura aireada y esponjosa. La crema inglesa, elaborada con yemas de huevo y vainilla, complementa perfectamente las islas, añadiendo un toque de dulzura y cremosidad. Para un acabado perfecto, un poco de caramelo y almendras laminadas aportan un contraste crujiente. Este postre es ideal para cerrar cualquier comida con un toque dulce muy elegante.
Islas flotantes extra esponjosas
Nada mejor para terminar una comida o cena, que con este postre!! super aéreo, esponjoso, suave y ligero! Que buen invento las islas flotantes! :D
Patricia GonzálezApasionada por la cocina y el buen comer, mi vida se mueve entre palabras bien escogidas y cucharas de madera. Responsable pero despistada. Periodista y redactora con años de experiencia, encontré mi rincón ideal en Francia, donde trabajo como redactora para Petitchef. Me encantan el Bœuf bourguignon pero echo de menos el salmorejo de mi madre. Aquí combino mi amor por la escritura y los sabores suculentos para servir recetas e historias sobre cocina que espero te inspiren. La tortilla, me gusta con cebolla y poco hecha : )
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