Agua de rosas y mermelada de rosas

Ingredientes

para el agua de rosas:

• 4 rosas rojas y grandes (orgánicas)
• 1 frasco de cristal de al menos 1.0 lt de capacidad (esterilizado)
• 7 dl de agua hirviendo
• 1 botellita para conservar el agua de rosas

para la mermelada con pétalos de rosas:

• 4 rosas rojas y grandes (orgánicas)
• 7 dl de agua de rosas (hecho en casa o comprado en la drogería)
• 500 g de azúcar
• 40 g de gelificante
• 1 cucharadita de Agar-Agar
• 1 olla de fierro
• frascos esterilizados