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El fuet es un tipo de longaniza tradicional de la cocina catalana, aunque se elabora en distintas zonas del mundo como por ejemplo, en Argentina. Este embutido de sabor suave se puede tomar como aperitivo, en bocadillos o en platos más elaborados. Cuenta con diferentes modos de elaboración según la zona y tradición, siendo el más conocido el de Vic, en la comarca de Osona. Del mismo modo, las recetas que cuentan con el fuet como ingrediente son innumerables. Es un perfecto complemento para los caracoles en salsa. Conocidos son también los bocados de fuet y aceitunas, y el tartar de fuet y tomate.
De norte a sur, son muchos los platos típicos que podemos degustar dependiendo del sitio y de la época del año en la que nos encontremos.
