Jureles a la moruna

Ingredientes

• 1 Kg de Jureles pequeñitos
• 5 Dientes de Ajo Pelados
• 1 Cucharadita de café de comino en grano
• 100 c.c. de Aceite de Oliva Virgen
• ¼ l de Agua
• 1 Tomate
• 50 cl de Vinagre
• Media Cucharadita de Café de Cúrcuma
• Dos ramas de Perejil
• Sal

Preparación

• Quitar la cabeza a los jureles, limpiarlos y lavarlos.Poner todos los demás ingredientes en la batidora y triturar hasta que esté bien molido.Colocar los jureles en una cazuela y volcar el triturado por encima. Mover en vaivén para que queden bien cubiertos.
• Poner a fuego medio durante unos 15 minutos, dependiendo del tamaño del jurel.Servir caliente, aunque también se pueden poner en frío o templado con pan tostado.

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