Pinchos de salmón
Entrante Fácil 10 min 481 kcal
Ingredientes: pan lechuga salmón ahumado gambas cocidas y peladas mayonesa
Pinchos con salmón
6 recetas
Los pinchos son pequeñas rebanadas de pan sobre las que se coloca una reducida ración de comida. De origen vasco, los pinchos fríos se toman directamente mientras que los calientes han de ser templados en el microondas, la sartén o el horno. Los más habituales son los pinchos de tortilla, merluza, gulas, bacalao, anchoas, croquetas, jamón batido y pimientos rellenos, si bien las nuevas generaciones de cocineros vascos están desarrollando sofisticadas variantes de alta cocina. En cualquier caso, acompañados de vino tinto o de una cerveza en vaso corto son un aperitivo exquisito que, con frecuencia, termina reemplazando a la comida tradicional.
Gravlax o salmón marinado como en escandinavia
Plato Fácil 30 min 1470 kcal
Ingredientes: 1 lomo de salmón limpio de espinas y con su piel 650 gr de sal gruesa 650 gr de azúcar ramitas de eneldo fresco eneldo picado fresco granos de...
Rollitos de salmón ahumado con queso y huevo hilado
Entrante Fácil 7 min 1024 kcal
Ingredientes: 18 lonchas finas de salmón ahumado 300 gr. de queso fresco para untar 150 gr. de huevo hilado
Tartaletas de tartar de salmón y huevos de codorniz
Entrante Fácil 30 min 10 min
Ingredientes: 24 tartitas de masa rota 125 g de salmón fumado 125 g de salmón crudo previamente congelado 48 h 4 pepinillos agrios-dulces 1 pequeña cucharada de...
Daditos de salmón con vinagreta de piña, naranja y miel
Aperitivo Fácil 45 min 30 min
Ingredientes: 600 g de salmón limpio de piel y espinas 1 dl de zumo de naranja 1 cucharada sopera de zumo de lima Un poco de corteza rallada de naranja Un poco...
Salmón ahumado con mermelada de tomate
Entrante Fácil 30 min 25 min
Ingredientes: 18 lonchas de salmón ahumado finas 300 g de mermelada de tomate casera mantequilla pan del que se prefiera 1 kg de pulpa de tomate bien maduro 650...