Petitchef

Crema de canela

110 recetas
Receta Crema catalana tradicional deliciosa

Crema catalana tradicional deliciosa

(533 votos), (99) , (3301)
Postre Fácil 25 min 230 kcal
Ingredientes: 500 ml de leche 4 yemas 1 rama de canela cáscara de 1 limón 70 gr de azúcar 20 gr de maizena * Azúcar normal para caramelizar
Receta Cremas de chocolates al agar agar

Cremas de chocolates al agar agar

(66 votos), (14) , (87)
Postre Medio 10 min 141 kcal
Ingredientes: ½ litro de leche descremada 1 buena pizca de vainilla o media cucharadita de extracto de vainilla ½ cucharadita de canela en polvo 5 cucharadas...
Receta Mandarinas rellenas de crema a la canela

Mandarinas rellenas de crema a la canela

(108 votos), (383)
Postre Medio 30 min 4 min
Ingredientes: 4 mandarinas 300 ml de nata (para montar) 100 gr de azúcar 100 ml de zumo de mandarina 4 hojas de gelatina Canela (en rama y molida)
Receta Crema de manzana, canela, y cardamomo.

Crema de manzana, canela, y cardamomo.

(3 votos), (4)
Postre Fácil 35 min 25 min
Ingredientes: 4 yemas de huevo 1 huevo 500 ml de leche entera. 1 cucharadita de canela 2 o 3 vainas de cardamomo 80 g de azúcar 1 cucharada de mantequilla. 1...
Receta Fritos de crema de coco con salsa de chocolate y canela

Fritos de crema de coco con salsa de chocolate y canela

(3 votos), (85)
Otro Fácil 50 min 690 kcal
Ingredientes: 3/4 litro de leche 6 leches de gallina de huevo 150 GR de azúcar 150 GR de harina 50 GR de mantequilla 100 GR de nuez de coco rallada 2 decilitro....
¿Crème brûlée o crema catalana? Dos postres icónicos e irresistibles con diferencias clave

¿Crème brûlée o crema catalana? Dos postres icónicos e irresistibles con diferencias clave

(1 voto)

Si te ponen delante una crema catalana y una crème brûlée, es probable que, a priori, te parezcan la misma cosa. Pero, ¿realmente son el mismo postre con distinto nombre? Es cierto que ambos son cremas de textura suave y sedosa, con una característica capa crujiente...

Receta Crema de coco frita con salsa de chocolate y canela

Crema de coco frita con salsa de chocolate y canela

(1 voto), (33)
Otro Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: Para la crema de coco 3/4 litro de leche 6 yemas de huevo 150 gr. de azúcar 150 gr. de harina 50 gr. de mantequilla 100 gr. de coco rallado 2 dl....
Receta Torrijas con crema pastelera

Torrijas con crema pastelera

(336 votos), (47) , (1124)
Postre Fácil 20 min 1209 kcal
Ingredientes: 8 rebanadas de pan (usé un pan que hice hace tres días y estaba perfecto) leche ( la necesaria para remojar el pan) 2 huevos azúcar (para rebozar...
Receta Miguelitos de crema

Miguelitos de crema

(264 votos), (61) , (1261)
Postre Medio 1 h 23 m 163 kcal
Ingredientes: Lámina de hojaldre Miel Azúcar glass Para la crema : 500 ml de leche 150g de azúcar 40g de maizena 3 yemas de huevo 1/2 rama de canela 1 corteza de...
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Receta Roscón de reyes relleno de crema

Roscón de reyes relleno de crema

(200 votos), (36) , (949)
Postre Medio 2 horas 20 min
Ingredientes: Masa madre: 70 gr de leche 10 gr de levadura fresca de panadería (Mercadona o Carrefour) 130 gr de harina de fuerza (Mercadona o Carrefour ) Azúcar...
Receta Tarta de zanahorias, nueces y crema de queso

Tarta de zanahorias, nueces y crema de queso

(165 votos), (25) , (473)
Postre Fácil 30 min 30 min
Ingredientes: 360 gr. de harina 1 sobre de levadura en polvo una pizca de sal una pizca de bicarbonato una cucharada pequeña de canela en polvo 4 zanahorias...
Cremas imprescindibles para hacer pasteles y postres. Parte 1

Cremas imprescindibles para hacer pasteles y postres. Parte 1

(39 votos)

Las cremas en pastelería son un universo en sí mismo dentro de la pastelería. Una parte fundamental que hay que manejar a la perfección si se quiere dominar este arte. Las cremas son elaboraciones maleables que se preparan principalmente con leche, crema y grasa y a...

Receta Crema catalana tradicional

Crema catalana tradicional

(159 votos), (18) , (1058)
Postre Fácil 37 min 269 kcal
Ingredientes: 1/2 l de leche 4 yemas de huevo 125 gr de azúcar 1 cucharada de maizena 1 rama de canela piel de limón
Receta Crema de castañas

Crema de castañas

(144 votos), (23) , (294)
Postre Fácil 35 min 189 kcal
Ingredientes: 450 gr de castañas 400 ml de leche 180 gr de azúcar 1 rama de canela natural 1 pizca de sal
Receta Tarta de manzana con crema pastelera

Tarta de manzana con crema pastelera

(134 votos), (20) , (545)
Postre Medio 2 horas 40 min
Ingredientes: 1 base de masa de hojaldre 4 manzanas grandes reineta 1 Bote de mermelada de melocotón Para la crema pastelera: 2 huevos enteros y las yemas de...
Receta Crema pastelera en microondas

Crema pastelera en microondas

(113 votos), (18) , (434)
Postre Fácil 5 min 5 min
Ingredientes: 250 ml de leche entera o semi (yo la hice con desnatada y lo único que hice fue añadirle un pelín más de azúcar, pero no se nota la diferencia) 50...
Receta Nevaditos con crema de castañas

Nevaditos con crema de castañas

(94 votos), (23) , (369)
Postre Medio 25 min 205 kcal
Ingredientes: 1 huevo. 100 grs. de azúcar moreno. 200 grs. de crema de castañas. 1 pizca de canela y nuez moscada. 250 grs. de harina de repostería. 1...
Receta Pan de brioche con crema pastelera.

Pan de brioche con crema pastelera.

(77 votos), (14) , (308)
Postre Medio 30 min 40 min
Ingredientes: Para la brioche: 350 gramos de harina de fuerza. 120 ml. de agua. 60 gramos de azúcar. 40 ml. de leche. Pizca de sal. 2 huevos (uno para la masa y...
Receta Tarta de crema de turrón y chocolate

Tarta de crema de turrón y chocolate

(54 votos), (10) , (233)
Postre Medio 1 hora 30 min
Ingredientes: Ingredientes para una tarta de 22 cm. Un Bizcocho, la receta: bizcocho corriente: Los ingredientes: 5 huevos talla L, 125 gr. azúcar y 125 gr. de...
Receta Tarta de peras y crema de avellanas

Tarta de peras y crema de avellanas

(51 votos), (12) , (156)
Postre Medio 1 h 15 m 522 kcal
Ingredientes: Ingredientes: Para la masa quebrada dulce: 200 gr. de harina 85 gr. de margarina 45 gr. de agua fría 15 gr. de azúcar glass 1 pizca de sal Crema de...
Receta Tarta de manzana y crema pastelera

Tarta de manzana y crema pastelera

(44 votos), (4) , (84)
Postre Fácil 30 min 45 min
Ingredientes: 1 lámina de hojaldre congelada 3 manzanas Para la crema pastelera: 250 ml leche 2 huevos 75 g azúcar 20 g maicena la corteza de 1/2 limón 1 rama de...
Receta Crema catalana en el microondas

Crema catalana en el microondas

(43 votos), (10) , (193)
Postre Fácil 30 min 30 min
Ingredientes: 5 vasos de leche 8 yemas de huevo 4 cucharadas de almidón flor 200grm de azúcar Corteza de limón Canela
Receta Canutillos con crema de melón

Canutillos con crema de melón

(41 votos), (7) , (227)
Postre Fácil 35 min 659 kcal
Ingredientes: Una lámina de hojaldre 2 huevos 3 yemas de huevo 350 gr. de melón 80 gr. de azúcar 50 gr. de harina de maíz refinada (maizena) 1 cucharadita de...
Receta Tarta de zanahoria con crema

Tarta de zanahoria con crema

(22 votos), (286)
Postre Medio 20 min 40 min
Ingredientes: Para el bizcocho: 2 y 1/2 tazas de harina de fuerza 340 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 1 cta. de levadura Royal (levadura...
Receta Torrijas de crema irlandesa

Torrijas de crema irlandesa

(22 votos), (4) , (132)
Postre Medio 35 min 141 kcal
Ingredientes: 12 bizcochos de soletilla 150 ml de leche entera 100 ml de licor de crema irlandesa 2 huevos Azúcar Canela en polvo Aceite para freír
Receta Paris-brest de crema de praliné y fresas

Paris-brest de crema de praliné y fresas

(20 votos), (3) , (265)
Postre Medio 55 min 280 kcal
Ingredientes: Para la pasta choux : 125 gr de agua 1/2 cucharilla de café de azúcar 1/4 de cucharilla de café de sal fina 55 gr de mantequilla 115 gr de harina...


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