Gazpacho de philadelphia, pepino, melón y menta

Name: Gazpacho de philadelphia, pepino, melón y menta
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 300 gr de Philadelphia; 200 gr de pepino; 700 gr de melón, bien maduro; 25 gr de menta o hierbabuena fresca picada; 1 diente de ajo; 4 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de vinagre; 5 gr de sal

Entrante

Fácil

40 min

381 Kcal

Este gazpacho combina una base cremosa de Philadelphia con pepino fresco y melón maduro, todo triturado hasta obtener una textura suave y homogénea. Se aromatiza con menta fresca, ajo, aceite de oliva y vinagre, sin necesidad de cocción. Su textura fresca y cremosa junto con el toque dulce del melón y el frescura de la menta hacen de este entrante una opción ligera y refrescante para disfrutar frío.

Ingredientes

300 gr de Philadelphia
200 gr de pepino
700 gr de melón, bien maduro
25 gr de menta o hierbabuena fresca picada
1 diente de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
5 gr de sal

Preparación

Lava el pepino, el melón y la menta. Trocéalos y júntalos con Philadelphia, y el resto de los ingredientes.
Tritúralo todo con la batidora hasta que el resultado sea fino y uniforme.
Refrigéralo durante al menos media hora y sírvelo.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

FAQ ❓

¿Por qué es importante usar melón bien maduro en esta receta de gazpacho?

El melón bien maduro aporta dulzura natural y jugosidad, lo que equilibra la acidez del vinagre y el frescor del pepino, logrando un sabor más armonioso y delicioso.

¿Cómo influye la menta o hierbabuena fresca en el sabor del gazpacho?

La menta o hierbabuena fresca añade un toque refrescante y aromático que realza el sabor del gazpacho, aportando una sensación fresca ideal para platos fríos.

¿Se puede sustituir el queso Philadelphia por otro tipo de queso en esta receta?

Sí, se puede usar queso crema similar, pero el Philadelphia aporta una textura cremosa y un sabor suave que complementa bien los ingredientes frescos sin dominar el plato.

¿Cuál es la mejor forma de triturar los ingredientes para obtener un gazpacho uniforme?

Usar una batidora potente y triturar a alta velocidad hasta obtener una mezcla fina y homogénea garantiza una textura suave y agradable al paladar.

¿Por qué es recomendable refrigerar el gazpacho al menos media hora antes de servir?

Refrigerar permite que los sabores se integren mejor y que el gazpacho esté bien frío, lo que potencia su frescura y hace que sea más refrescante al momento de consumirlo.