Tortilla de calabacín, patata, pimiento y cebolla

Name: Tortilla de calabacín, patata, pimiento y cebolla
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 4 huevos; 2 patatas; 1 calabacín; 1 pimiento verde pequeño; 1 pimiento rojo pequeño; 1 cebolla; Aceite de oliva; Sal

Plato

Medio

1 h 15 m

168 Kcal

Una tortilla de patata con verduras y mucho color.

Ingredientes

4 huevos
2 patatas
1 calabacín
1 pimiento verde pequeño
1 pimiento rojo pequeño
1 cebolla
Aceite de oliva
Sal

Costo estimado: 2.89€ (0.58€/porción)

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Preparación

Preparación45 min

Cocción30 min

Lavar, pelar, volver a lavar y cortar en daditos el calabacín, las patatas, los pimientos y la cebolla.
Echar un chorreón de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente añadir el calabacín, los pimientos y la cebolla.
Añadir sal, remover y añadir medio vaso de agua, ya que el calabacín desprende mucho jugo, y dejar pochar hasta que se evapore todo el líquido.
Mientras poner la patata junto con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal en un recipiente apto para microondas, función grill y microondas durante 15 minutos.
Batir los huevos e incorporar la verdura y las patatas, remover y echar en una sartén caliente.
Cuando esté dorada por un lado volteamos con la ayuda de un plato y doramos por el otro.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 168Kcal

Carbohidratos: 16.1g
Grasa total: 7.6g
Grasa sat.: 1.6g
Proteínas: 7.2g
Fibras: 2.8g
Azúcar: 4.9g
ProPoints: 4
SmartPoints: 5

Información nutricional para 1 porción (221g)

Sin gluten

Vegetariano

Sin lactosa

UUnangelenmicocina

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.29/5, 187 votos 25 comentarios

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dandrig

17/11/2013