Lentejas con conejo

Ingredientes

• 1 conejo de 1kg. aprox.
• 400 g de lentejas pardinas
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla mediana
• 3 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 zanahoria
• 1 tomate rallado
• 500 ml. de caldo de pollo o de verduras