Alubias con gambas

Ingredientes

• 600 gramos de alubias blancas remojadas
• 250 gramos de gambas gordas
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 hoja de laurel
• 1 guindilla chica
• 1 pastilla
• media de caldo de verduras o de carne
• 10 gramos de azafrán o colorante alimentario
• 50 mililitros de aceite de oliva
• agua potable
• sal al gusto