Palometa a la cerveza

Preparación

• Se le pide al pescadero que nos limpie, nos pele y nos trocee la palo.
  
  Se pone en una cazuela un chorro de aceite.
• Se pica el puerro y se le echa en la cacerola.
  
  Se deja que se dore.
• Se parte el pimiento en tiras y se añade tambien.
  
  Se pelan las patatas y se parte en redondo.
• Se añaden a la verdura.
  
  Se dan unas vueltas y se va añade la cerveza entera.
• Se echa sal, se tapa y se deja que se hagan las patatas a fuego lento.
• Cuando estan casi echas se añade el pescado se tapa, se rectifica de sal y se deja todo a fuego lento hasta que el pescado este echo.
  
  Se sirve.