Glögg: Envolver las especias en una muselina y anudar. En una jarra, vertemos el vodka y las especias y dejamos reposar toda la noche con la jarra tapada.
En un olla calentamos a fuego moderado (máximo 78º) el vodka, el vino, el azúcar y la bolsa de muselina durante unos 20 minutos removiendo de vez en cuando y procurando que en ningún momento hierva.
Calentar unos vasos o tazas, añadir una cucharada de té de pasas y almendras peladas por vaso y echar encima el glögg caliente.
Pastel de azafrán: Precalentamos el horno a 180º. Derretir la mantequilla en un cazo grande a fuego muy bajo. En un mortero machacamos las hebras de azafrán con una cucharada sopera de azúcar y lo echamos a la mantequilla.
Una vez derretida ésta, la retiramos del fuego, agregamos el vaso de leche y el resto del azúcar, removemos y dejamos enfriar con el cazo tapado.
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