Pumpkin Spice Latte de Starbucks: la bebida más icónica del otoño (y su receta casera)
El otoño tiene un aroma que se reconoce al instante: el del Pumpkin Spice Latte de Starbucks, esa mezcla cálida de café, calabaza y especias que ha conquistado a millones de personas en todo el mundo. Con la llegada de los días más frescos y de los paisajes que empiezan a teñirse de rojo y amarillo, la cadena vuelve a incluir en su carta esta bebida icónica, ideal para quienes buscan un capricho reconfortante y perfumado.
Pero si lo tuyo es disfrutarlo en casa, ahorrar un poco o simplemente prepararlo con ingredientes de tu elección, aquí tienes la receta perfecta. Una forma sencilla de conseguir la misma cremosidad y ese inconfundible toque especiado que lo ha convertido en un símbolo del otoño.
Ingredientes para dos Pumpkin Spice Lattes
Para el puré de calabaza
300 g de calabaza
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
mantequilla al gusto
Para el café con leche
600 ml de leche
160 ml de café
4 cucharadas de puré de calabaza
Para la decoración
Nata montada
¿Cómo se prepara el Pumpkin Spice Latte?
1. Preparar el puré de calabaza
Pela la calabaza, córtala en dados y rehógala en una sartén con un poco de mantequilla. Tapa y deja cocer a fuego medio durante unos 20 minutos, hasta que esté tierna.
2. Triturar la calabaza con las especias
Pasa la calabaza cocida a un procesador de alimentos, añade el azúcar, la canela, la nuez moscada y el jengibre. Tritura hasta obtener una crema suave y homogénea.
3. Calentar la leche con la calabaza
En un cazo, calienta la leche y añade un par de cucharadas de la crema de calabaza especiada. Bate con unas varillas para que quede bien integrada.
4. Incorporar el café
Añade el café caliente y mezcla de nuevo, sin que llegue a hervir.
5. Servir y decorar
Vierte la bebida en una taza grande, añade nata montada por encima y espolvorea con un poco de canela. Una invitación perfecta a disfrutar del otoño en cada sorbo.
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El otoño también se puede beber! Calabaza en una bebida? si!! y está deliciosísima! Una mezcla de sabores que harán de esta bebida una delicia para los días de frío. Atrévete con esta bebida caliente que está tan de moda!
Daniele MainieriComentarios
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Gracias por la receta. Yo nunca tomaría esto en esos restaurantes, pero hecho en casa con tu receta si.
Me alegra mucho que te haya gustado esta receta. Mucho mejor preparado en casa, sabiendo exactamente lo que lleva y controlando cantidades de azúcar u otros aromas artificiales. ¡Deseamos que te guste mucho y se vuelva tu bebida favorita del otoño! :)