Primeras cenas de otoño: seis recetas sencillas para cuando empieza a refrescar
Hay un momento al principio del otoño en el que la cocina todavía no ha cambiado del todo de estación. Siguen apeteciendo los tomates, los calabacines o las hierbas frescas, pero por la noche empiezan a entrar mejor una crema caliente, unas setas, la calabaza asada o una fuente recién salida del horno.
Pasta gratinada con setas para empezar por el horno
Este gratinado de pasta con setas es pura tentación: cremoso, aromático y con esa capa dorada que cruje justo antes de fundirse con el resto del plato. Es una de esas recetas que apetecen en cuanto llega el otoño , cuando el cuerpo pide algo...
Calabaza gratinada con queso
¿Te apetece un plato reconfortante , perfecto para los fríos días de otoño? Un gratinado de calabaza es justo lo que necesitas. Imagínate capas de calabaza que se funden en la boca, delicadamente gratinadas con parmesano y mozzarella para un...
Una crema de calabaza y lentejas que sí puede ser cena
Disfruta de esta crema de lentejas coral tan reconfortante y sabrosa. Perfecta para cuando no tienes mucho tiempo para cocinar pero no quieres renunciar a cuidarte ni a comer rico. Tus papilas gustativas viajarán a destinos exóticos gracias a esta...
Pasta con calabaza y carne para una noche entre semana
La calabaza es sin duda uno de los ingredientes estrella de la temporada, es por eso que hoy hemos decidido hacer una deliciosa pasta con calabaza y carne picada. Una receta con diferentes notas de sabores y colores, reconfortante para tus...
Risotto de setas para una noche con algo más de tiempo
Hoy os proponemos un delicioso risotto al que le vamos añadir champiñones en dos cocciones. Una parte la vamos a cocinar junto al arroz y la otra la saltearemos en la sartén y lo añadiremos al plato en el último momento. Una mezcla llena de sabores que...
Salmón, brócoli y pasta para cambiar de registro
Buscas una receta fácil, rápida y sobretodo sin manchar más que un recipiente? One pot pasta es la respuesta! Un plato de pasta con salmón y brócoli donde todos los ingredientes se cocinan al mismo tiempo en una cacerola! pero cómo es eso? pues atento...
Octubre permite cocinar con ingredientes de las dos estaciones
Una compra semanal sin hacer seis listas distintas
Si queremos preparar varias de estas cenas durante la semana, no hace falta llenar la despensa de ingredientes diferentes.
Pasta, arroz, lentejas, cebolla, ajo, caldo y algún queso sirven como base para buena parte de las recetas. A partir de ahí podemos añadir calabaza, setas, brócoli y las proteínas que correspondan a cada plato.
Y si todavía encontramos buenos tomates, pimientos o calabacines, no hay motivo para despedirlos antes de tiempo. Octubre permite justamente eso: poner en la misma compra algunos de los últimos productos que asociamos al verano y otros que ya anuncian claramente el otoño.
Juliette HessMe encanta viajar y descubrir nuevos platos, probar nuevas tendencias gastronómicas y conocer nuevos restaurantes.
Soy fan de la pasta en todas sus formas ❤ desde los fideos udon hasta los tagliatelle, ¡me encanta cocinarla e incluso hacerla en casa!
Actualmente estoy preparando, grabando y fotografiando tu próxima receta, ¡y espero que te guste!
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