Para los amantes del café: 10 recetas irresistibles
Solo, cortado o de filtro, el café despierta los sentidos y alegra el paladar desde primera hora. Su aroma anuncia el inicio del día y nos acompaña en tantos momentos compartidos. Y no solo eso: también se convierte en ingrediente estrella de postres y dulces que ganan un sabor inconfundible.
Un origen legendario
Detrás de cada taza de café que disfrutamos hoy hay una historia que se remonta muchos siglos atrás. Se cree que el café nació en Etiopía, y una vieja leyenda habla de un pastor que observó cómo sus cabras parecían llenas de energía tras comer las hojas y frutos del cafeto. De ahí, la semilla viajó a Yemen, pasó por el Imperio Otomano y conquistó Europa, hasta llegar al Caribe. No fue hasta el siglo XVII cuando empezó a consumirse con auténtica pasión en Italia y en París. Quizá por eso, al beberlo, sentimos que compartimos un ritual con generaciones enteras antes que nosotros.
¡Y ahora las recetas!
Y ahora que conoces un poco más de su historia, es momento de disfrutarlo en la cocina. Aquí tienes diez recetas de café que harán que te enamores aún más de esta bebida.
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Adèle Peyches
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