La fruta que probablemente tengas en casa y que contiene mucha más vitamina C que una naranja
No siempre la fruta más popular es la que más beneficios aporta. Durante años, la naranja ha reinado como símbolo de la vitamina C, pero los datos cuentan otra historia: hay una fruta, habitual en cualquier cocina, que la supera con creces. Detrás de su aspecto discreto se esconde una fuente natural de frescura, fibra y antioxidantes.No hace falta ir muy lejos para encontrarla: basta con mirar el frutero. El kiwi es, en realidad, el verdadero campeón de la vitamina C.
En un momento en que la alimentación saludable gana protagonismo, merece la pena mirar más allá de los tópicos. Lo que parecía una fruta corriente resulta ser una de las mejores aliadas para reforzar el sistema inmunitario y sumar energía de forma natural.
Más vitamina C que una naranja
Según datos de composición de alimentos, el kiwi aporta alrededor de 85 mg de vitamina C por cada 100 g, frente a los unos 50 mg que contiene la naranja.
Esto significa que con un solo kiwi mediano se cubre, e incluso se supera, la cantidad diaria recomendada de vitamina C para un adulto, situada en torno a los 80 mg.
sta vitamina desempeña un papel clave en el organismo:
- contribuye al buen funcionamiento del sistema inmunitario,
- ayuda a reducir la fatiga,
- facilita la absorción del hierro,
- y protege la piel y las células frente al daño oxidativo.
Además, la vitamina C es especialmente sensible al calor y tiende a degradarse durante la cocción. Por eso, tomar el kiwi crudo, y mejor aún, con su pulpa entera, permite aprovechar al máximo sus beneficios.
Una fruta pequeña con grandes beneficios
Más allá de la vitamina C, el kiwi ofrece un perfil nutricional interesante:
- Aporta fibra soluble e insoluble, que favorece la digestión y la sensación de saciedad.
- Es fuente de potasio, beneficioso para el corazón y la tensión arterial.
- Es ligero, con unas 60 calorías por unidad, ideal como tentempié saludable.
- Contiene antioxidantes naturales, que ayudan a retrasar el envejecimiento celular.
Algunos estudios han observado que tomar dos kiwis al día puede mejorar la vitalidad y reducir la fatiga en pocas semanas, probablemente gracias a su combinación de micronutrientes y compuestos bioactivos.
¿Cómo y cuándo tomarlo?
El kiwi cultivado en España suele encontrarse en su mejor momento entre noviembre y mayo, cuando es más sabroso y rico en nutrientes.
Puede disfrutarse de muchas maneras:
- Tal cual, cortado por la mitad y comido a cucharadas.
- En una ensalada de frutas con plátano, manzana o mandarina.
- En un batido verde con espinacas, manzana y limón.
- Sobre un yogur natural o un porridge, para un desayuno lleno de energía.
- O incluso en versión salada, con salmón ahumado o gambas, para añadir un toque ácido y fresco.
En pocas palabras
Pequeño pero con mucho que ofrecer, el kiwi es una fuente excelente de vitamina C, aporta fibra y potasio, y encaja en cualquier momento del día.
Uno o dos kiwis al día son suficientes para reforzar las defensas y añadir un punto de frescura y color a la dieta, sin necesidad de buscar remedios milagrosos.
Adèle Peyches
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