Tarta tricolor

Para mixandrea

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comoda de hacer

Tipo de cocina: Postre
Número de partes: 4
Tiempo de preparación: 30 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 15 Minuto(s)
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

para la base:
una de pasta brise la cocinera
para la crema pastelera:
750cl de leche
4 huevos si son pequeños
150 gr de azucar
60 gr de harina( yo puse maizena)
como 50 gr de algun licor( yo pongo gran marnier)
media cucharadita de esencia de limon

para la segunda capa:
300cl de nata para montar
300 gr de chocolate con leche
dos cucharadas de azucar
tercera capa:
un brit de anta para montar
para adornar fresas

Preparación:

Etapa 1 poner el horno a 200º
en un molde poner la pasta brisa que quede un poco alta. pinchar y poner hacer, cuando esta algo dorada quitar.
dejar reposar y que se enfrie

Etapa 2 hacer la crema pastelera
poner a cocer la 500 de leche y dejar el resto para deshacer la maizena.
poner con la leche el azucar el licor y la esencia, cuando arranque a hervir poner el resto de la leche con la maizena, y seguir moviendo hasta que espese a fuego lento, tener bien batidos los huevos y ponerlos en la cazuela y remover bien hasta ques e una todo( si teneis thermomix hacerla en ella)
sacar d la cazuela y dejar tapada hasta que se temple
ya templada poner en la pasta brise y dejar enfriar tapada para que no se haga nata.

Etapa 3 poner en un bol el chocolate y poner en el microhondas a temperatura baja unos segundos, sacar y remover para que se ddeshaga el chocolate.
en un bol bien frio montar la nara con el azucar, cuando este montada añadir el chicolate templado , que se una bien.
poner encima de la crema pastelera y dejar reposar, hasta que se este bien fria

Etapa 4 montar el brit de anta con el azucar que este bien espeso, poner encima de la de chocolate y adormar con fresas