Cuadraditos de crema de limón

Ingredientes

Para unos 18 cuadraditos:

• 300 gr de harina de trigo.
• 110 gr de azúcar.
• 1 cucharadita de esencia de almendra amarga.
• 125 gr de mantequilla troceada en taquitos.
• Azúcar glas para espolvorear.

Crema de limón:

• 4 huevos+2 yemas.
• 440 gr de azúcar.
• 50 gr de harina (no lo pensé, pero la próxima vez lo haré con almendra molida, puede ser bueno, verdad??).
• La ralladura y el zumo de un limón grande