Como es de la clase Pardina, no hace falta que las pongáis en remojo, pero si que las lavéis bien antes de utilizarlas.
Escurrirlas y reservar.Poner toda la verdura un poco troceada menos el tomate, el pavo bien limpio, el chorizo, las lentejas y un buen chorrito de aceite.
Dar un par de vueltas, añadir el laurel, el pimentón y un poco de sal. Dar unpar de vueltas más y agregar el agua.Si las hacéis en la olla rápida, desde que empiece a salir el vapor contad 6 minutos y apagar.
Dejar reposar con el fuego apagado 10 minutos. Poner bajo el agua fria para quitar la presión y abrir.Retirar el chorizo y ponerlo en rodajas. Volver a poner en el fuego y, cuando vuelva a hervir, agregar el arroz y remover de vez en cuando hasta que esté hecho. Quedan muy jugositas y nunca vienen mal unas legumbres en esta época!
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Cómo hacer una ensalada de arroz perfecta: consejos, trucos y recetas que debes probar
Deliciosas recetas clásicas y originales con lentejas
Recetas clásicas y originales para hacer con arroz
Comentarios de los miembros:
Muy buenas