Coliflor y brócoli gratinados con bechamel de cilantro y anchoas

Ingredientes

• 1 coliflor mediana
• 1 brócoli
• 10 tomatitos mini kumato
• 50 g de mantequilla
• 50 g de harina
• 500-600 ml de leche
• 4 filetes de anchoas en conserva
• Sal, pimienta, nuez moscada
• Cilantro picado
• 100 g de queso rallado
• Un poquito de mantequilla para el gratinado