Pan malteado de pasas (kitchenaid y horno tradicional)

Ingredientes

• 400 g de harina de fuerza
• 6 g de sal
• 10 g de levadura fresca
• 170 g de pasa moscatel o sultanas
• 245 g de agua templada
• 10 g de aceite de girasol
• 40 g de extracto de malta
• 20 g de miel de caña de azúcar