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Menú semanal: platos fríos (ensaladas)

Por ¡Sano y de rechupete!


Voy con retraso en el menú de esta próxima semana; lo sé, pero espero que me sepan disculpar. Esta semana ha sido mi cumpleaños y he ido a tope todos los días con muchísimas cosas que hacer. Ya les enseñaré la tartita (mejor, las tartitas) que preparé, pero, antes de nada, quería comentarles algo que me han pedido que comunique para ver si alguien tiene alguna solución. Claudia, de Las mil y una tartas de Claudia, tiene problemas con su blog y puede ser que lo haya perdido. Tenía un dominio que ha caducado y no sabe cómo reactivar, pues no le han explicado cómo hacerlo y, al parecer, no es automático. Claudia ha recuperado su blog en blogspot, pero con problemillas e incompleto (Las mil y una tartas de Claudia), pero, si alguien sabe cómo resolver el entuerto, por favor, que contacte con ella a través del blog. ¡Muchas gracias!.

Vayamos con el menú, que hoy es fresco y delicioso, muy adecuado para las fechas que se aproximan, vacaciones de Semana Santa. Espero que los platos fríos que les muestro y que he encontrado dando una vueltecita por internet les interesen y puedan ponerlos en práctica en sus cocinas. Recuerden que esos platos no son míos, ni las fotografías, que pertenecen legítimamente a sus autor@s. ¡Disfruten!.

Lunes: les propongo este magnífico plato típico catalán, un empedrat. Nos lo trae Sonia y, supongo, no hay nadie en la blogosfera que no conozca su blog L'Exquisit. He podido saber que este plato es uno de sus preferidos, así que, por algo lo presento yo. Para mí, Sonia, es una referencia imprescindible en los blogs gastronómicos y no sólo por su blog, estupendamente estructurado, sino porque sus recetas son tan maravillosamente sencillas que impresionan. Creo que he hecho muchas de sus sugerencias, siempre tuneadas con lo que tengo en casa, pero las ideas son de ella. Si alguien no la conoce, ya está perdiendo el tiempo... Vayan raud@s a suscribirse a sus entradas.Martes: Acibechería nos trae una ensaladilla más, pero, para mí, es más que una ensaladilla. Lean y juzguen ustedes mismos. De paso, echen un vistacillo al blog, con deliciosas recetas y un tratamiento pulcro y elegante. Acibechería es un blog delicioso; les puedo decir que hasta su nombre me cautivó. Miércoles: Pakus tiene una asombrosa ensalada de pasta con vinagreta de fresa y piñones que ha hecho ya media blogosfera. Es ideal, fresca y sabrosa. Perfecta para cuando una llega de la playa o del trabajo, después de un día caluroso y agotador. ¿No conocen a Pakus?. Lazy blog es uno de esos blogs que no puedes dejar de visitar. A mí me encanta y siempre que puedo me doy una vueltecita, sobre todo cuando he estado un poco despegada en las últimas semanas. Es un señor blog, como Pakus un señor en toda regla. Vayan, vayan...Jueves: Los cerezos en flor nos ha preparado una estupenda ensalada de bonito sobre cama de hojaldre que es una maravilla y un plato completito. Cuando me paso por este blog me quedo enamorada de sus propuestas originales y de sus impactantes fotos; las miras y te dan ganas de lamer la pantalla. ¿No lo creen...?. Pues ya están convenciéndose yendo a visitarlo.Viernes: para terminar la semana laboral contamos con una ensalada de pollo crispy con salsa de mostaza y miel. ¿Que de quién es...?. ¡De quién va a ser!. ¡De Carol y su Boca de fresa!. Carol es una delicia, como las recetitas que nos muestra en su blog amoroso, romántico, apasionado... Es lo que me encanta de Boca de fresa y ya verán que a ustedes les pasa lo mismo. Sábado: Nélida nos ha cocinado una ensalada de lentejas con berenjenas asadas y me ha cautivado. Me encantó este plato en cuanto lo divisé y ya me lo he guardado en favoritos, porque es un plato sano, bonito y de rechupete; es decir, perfecto para presentarles en mi blog. Si no conocen El blog de Nélida, acudan a conocerlo, pues verán en él recetas delicadas y sabrosas, con toques muy originales. No se lo pierdan.Domingo: para terminar la semana, nos traemos un plato de los que me encantan en domingo. Alcantarisa nos ha cocinado una ensalada templada de pulpo. ¡Sabrosísima!. ¡Sencillísima!. ¡Sanísima!. Ya ven... Las tres "eses". Siento debilidad por Alcantarisa, porque, leyendo su blog, Cocinando en mi isla amarilla, averiguas muchas cosillas de esta mujer y todas buenas. 

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