Tostada de escalivada con anchoas

Name: Tostada de escalivada con anchoas
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: una berenjena; un pimiento rojo grande; anchoas; sal; aceite; un buen pan de pagés

Entrante

Fácil

40 min

164 Kcal

Muy típico catalán de escalivada, muy fàcil rendir, el más bueno! ¡Pruebe!

Ingredientes

una berenjena
un pimiento rojo grande
anchoas
sal
aceite
un buen pan de pagés

Costo estimado: 1.63€ (0.54€/porción)

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Preparación

Preparación10 min

Cocción30 min

Simplemente colocamos los pimientos y la berenjena en una bandeja de horno y lo untamos de aceite, lo metemos al horno a 180-200º durante 30 minutos depende del horno y el tamaño de la verdura.
Lo sacamos del horno y para facilitar sacarle la piel y limpiarla bien cubrimos la bandeja con papel de plata y lo dejamos un rato que sude la verdura.
Le sacamos la piel y pepitas a los pimientos y la piel a la berenjena y lo hacemos a tiras, lo aliñamos con aceite abundante y sal.
Luego al momento de servirlo tostamos una rebanada de pan y colocamos los pimientos y la berenjena intercalados y las anchoas por encima.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 164Kcal

Carbohidratos: 24.1g
Grasa total: 4.3g
Grasa sat.: 0.5g
Proteínas: 5.3g
Fibras: 3.2g
Azúcar: 4.4g
ProPoints: 4
SmartPoints: 5

Información nutricional para 1 porción (144g)

Sin lactosa

Sin huevo

CCristinaf

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