Tarta semifrío de limón súper fácil

Ingredientes

• 10 bizcochos de soletilla (comprados)
• 150 gr azúcar
• 2 sobres de gelatina de limón
• 250 ml agua mineral (o filtrada)
• 125 ml zumo de limón (recién exprimido sin pulpa)
• 500 ml leche evaporada (Ideal)
• caramelo líquido al gusto

Para la decoración:

• trozos de limón
• hojas de menta