Tarta de zanahoria y coco con cobertura de chocolate

Ingredientes

• 300 gramos de zanahoria
• 3 huevos
• 150 gramos de almendra molida
• 150 gramos de azúcar
• 60 gramos de coco (rallado)
• 1 sobre de levadura royal

Para cobertura :

• 250 gramos de chocolate fondate