ALBONDIGAS CON CREMA DE NISCALOS (mandonguilles amb crema de rovellons)

Name: Albondigas con crema de niscalos (mandonguilles amb crema de rovellons)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: carne picada de cerdo y de pollo; ajo y perejil; 1 huevo; harina; unos cuantos rovellons; 1 cebolla; salsa de tomate frito

Plato

2 porciones

20 min

35 min

Fácil

ALBONDIGAS CON CREMA DE NISCALOS (mandonguilles amb crema de rovellons)

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Ingredientes

Para las albóndigas:

carne picada de cerdo y de pollo
ajo y perejil
1 huevo
harina

Para la crema de rovellons:

unos cuantos rovellons
1 cebolla
salsa de tomate frito

Preparación

Mezclar la carne con el huevo batido, y la sal, y con ayuda de la harina hacemos las bolitas
Las freimos en abundante aceite y las reservamos.
En una paella, pochamos la cebolla rallada, añadimos el tomate y los rovellons cortados.
Les damos unas cuantas vueltas .
Lo ponemos en una olla y lo cubrimos de agua, y lo dejamos hervir unos 20 minutos.
Lo trituramos.
En una cazuela, ponemos las albóndigas con la crema que hemos triturado , y que hierva todo junto unos 5 minutos.

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