Patatas aliñadas con cebolleta y perejil

Name: Patatas aliñadas con cebolleta y perejil
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: Patatas nuevas; Cebolleta; Perejil; Sal; Aceite de Oliva Virgen Extra; Vinagre de Jerez

El tapeo es uno de los principales atractivos de la ciudad de Sevilla y representa una manera de vivir la vida en esta Ciudad.
Las tapas eran originariamente unas lonchas de embutidos con las que se tapaban las copas de vino, de ahí el nombre de tapa. En la actualidad es cualquier tipo de aperitivo que sirven acompañado de una bebida.
Uno de los bares/restaurantes con más solera de esta fantástica ciudad es la bodeguita "Casablanca". Es una taberna típica sevillana con tradición familiar y

Entrante

3 porciones

15 min

Fácil

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Patatas aliñadas con cebolleta y perejil

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Ingredientes

Patatas nuevas
Cebolleta
Perejil
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra
Vinagre de Jerez

Costo estimado: 0.54€ (0.18€/porción)

Preparación

Cocemos las patatas, en mi caso al vapor, con una vaporera en olla superrapida durante 12-15 minutos dependiendo del tamaño de la patata.
Picamos finamente la cebolleta y el perejil.
Cuando las patatas estén templadas, las pelamos y las machacamos con un tenedor toscamente, sin dejarlas muy aplastadas, le añadimos la cebolleta picadita y aliñamos con sal, aceite y vinagre y servimos directamente.

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