Croquetas de calabacines

Ingredientes

• 1 Calabacín (400g aproximadamente)
• 2 Cucharadas de Mantequilla
• 1 Cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 4 Cucharadas de Harina (ó 3 cucharadas colmadas) 120g aprox
• 3 Vasos de Leche colmados
• Pelín de Nuez Moscada
• Huevo
• Pan rallado