Galletas de mantequilla y avellanas

Ingredientes

• 250 g de mantequilla sin sal
• 1/2 taza de azúcar glas tamizado
• 1 yema de huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharada de brandy
• 3/4 taza de avellanas tostadas y molidas
• 1 cucharadita de levadura
• 3 tazas de harina tamizada
• azúcar glas para espolvorear, si quieres