Todo el mundo habla de este tronco con más de un millón de visitas en TikTok: en Navidad será la estrella de la mesa

Su éxito se entiende enseguida: tiene justo lo que funciona en redes… y fuera de ellas.

• No necesita cocción: se monta en pocos minutos, perfecto para quienes buscan recetas rápidas.
• Estética perfecta: al cortarlo, se ven capas limpias y de colores vivos, perfectas para foto o vídeo.
• Sabor equilibrado: la crema aporta dulzor suave y los frutos rojos añaden frescura.
• Muy adaptable: admite otras frutas, chocolate o un toque aromático si te apetece.

Esta combinación lo convierte en un postre moderno, ligero, fácil de compartir e irresistiblemente "social".

Todo lo que necesitas para hacer el tronco viral de TikTok son unos cuantos ingredientes sencillos y fáciles de conseguir. Aquí está la lista completa para hacer un postre cremoso, firme y de sabor irresitible:

Ingredientes:

• 30 bizcochos de soletilla
• 300 ml de nata para montar (30 % MG, bien fría)
• 250 g de mascarpone
• 30 g de azúcar glas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 250 g de frambuesas
• 250 g de arándanos
• 100 ml de leche

Para la decoración

• Unos pocos arándanos
• 1 cucharadita de azúcar glas

1. Prepara la crema

Enfría nata, mascarpone, bol y varillas 15 minutos en el congelador. Después, móntalo todo con el azúcar glas y la vainilla hasta obtener una crema firme.

2. Prepara la base de soletilla

Moja los bizcochos soletilla en la leche con un baño rápido (más o menos profundo según la textura que te guste). Colócalas sobre papel film formando tres filas de diez, con la parte azucarada hacia arriba.

3. Rellena con la crema y los frutos rojos

Cubre las soletillas con una capa de crema. Coloca frambuesas y arándanos en el centro y añade una capa ligera de crema más una fila de arándanos para dar más volumen al relleno.

4. Forma el tronco

Dobla los laterales hacia dentro para crear un triángulo compacto. Envuelve bien con film transparente y deja reposar en la nevera un mínimo de 6 horas.

5. Decora y sirve

Retira el film, espolvorea azúcar glas y añade unos arándanos. Corta entre soletilla y soletilla: salen porciones perfectas.

¿Quieres ver cómo se prepara este tronco sin horno que ha conquistado TikTok? En el vídeo viral —que ya supera el millón de visualizaciones— puedes seguir todos los pasos de forma clara y rápida: desde el montaje con los bizcocho soletilla hasta el cierre perfecto del triángulo, pasando por la decoración final con frutos del bosque.

1. ¿Cómo retiro el film sin que se rompa?

Después del reposo, el tronco está firme y compacto: el film sale sin dificultad.

2. ¿Se puede preparar con antelación?

Sí, y es lo recomendable. Si se prepara la víspera, queda aún mejor: los sabores se armonizan y la consistencia mejora.

3. ¿Cómo puedo conservar este tronco de Navidad?

En la nevera, bien tapado o en un recipiente hermético. Aguanta fresco y sabroso 2–3 días

4. ¿Qué otros rellenos admite?

Puedes variar el relleno con nata montada y chocolate, mascarpone con Nutella, crema de ricotta con trocitos de chocolate o incluso preparar una versión tipo tiramisú, una opción navideña estupenda, sin molde y sin horno.

5. ¿Encaja en un menú de Navidad?

Muchísimo. Es vistoso, ligero y admite decoraciones festivas con frutos rojos, azúcar glas, perlas comestibles u hojitas de menta para aportar contraste.

Este tronco sin horno es el típico postre “agradecido”: se hace fácil, queda espectacular y gusta a todo el mundo. Tras el reposo, el interior queda cremoso y firme, y las porciones salen impecables.

Su sencillez, sus ingredientes comunes y su resultado tan bonito lo convierten en una apuesta segura para comidas familiares, cenas con amigos o cualquier celebración. Y tiene otra ventaja: al día siguiente está incluso mejor.

Una forma deliciosa de terminar una comida sin agobios… y quedando de maravilla.