¿Dónde encontrar las bacterias buenas? ¡Un viaje hacia la salud intestinal!

Thursday 5 September 2024 10:09 - Mirella Mendoça
¿Dónde encontrar las bacterias buenas? ¡Un viaje hacia la salud intestinal!

Las bacterias buenas, también conocidas como probióticos, son microorganismos beneficiosos que viven en nuestros intestinos y desempeñan un papel fundamental en nuestra salud. Facilitan la digestión, refuerzan el sistema inmunitario e incluso influyen en nuestro estado de ánimo. Pero, ¿dónde podemos encontrarlas?


Fuentes naturales de probióticos:

Alimentos fermentados: Son la principal fuente natural de probióticos. Algunos ejemplos son

  • Yogures naturales (sin azúcar añadido): Busca los que contengan cultivos vivos y activos.
  • Kéfir: Bebida fermentada de consistencia ligeramente viscosa, rica en probióticos.
  • Chucrut: Col fermentada, una gran opción para aquellos que buscan aumentar su ingesta de probióticos.
  • Aceitunas fermentadas: Las tradicionales aceitunas de mesa, especialmente las fermentadas de manera natural, son una fuente excelente de probióticos.
  • Queso: Algunos quesos elaborados de manera artesanal, como el queso manchego, el queso de cabra o el requesón, pueden contener bacterias beneficiosas.
  • Vinagre de manzana: Un clásico en muchas despensas, el vinagre de manzana sin pasteurizar es una opción fermentada que puede añadir probióticos a tu dieta.

Alimentos ricos en fibra: Las frutas, las verduras y los cereales integrales alimentan las bacterias beneficiosas del intestino.

Alimentos prebióticos: son fibras dietéticas que sirven de alimento a las bacterias probióticas, estimulando su crecimiento. Algunos ejemplos son

  • Plátano verde
  • Ajo
  • Cebolla
  • Espárragos
  • Avena

Importante:

  • La diversidad es la clave: Para mantener un microbioma intestinal sano, es importante consumir una variedad de alimentos ricos en probióticos y prebióticos.
  • Consulta a un profesional: Antes de empezar a utilizar cualquier suplemento, consulta a un médico o nutricionista.
  • Presta atención a las etiquetas: Comprueba la fecha de caducidad y la información nutricional de los productos.
  • Conservación adecuada: Conserva los probióticos siguiendo las instrucciones del fabricante.

Beneficios de los probióticos:

  • Mejora la digestión
  • Refuerza el sistema inmunitario
  • Reducción de los síntomas del síndrome del intestino irritable
  • Prevención de infecciones
  • Mejora de la salud mental
  • Ayuda a controlar el peso

¿Qué debemos recordar?

Añadir bacterias beneficiosas a nuestra dieta puede proporcionar muchos beneficios para la salud. Explora las diferentes fuentes de probióticos y selecciona las que mejor se ajusten a tu estilo de vida.

Este artículo es solo informativo y no sustituye el consejo de un profesional de la salud.



Mirella MendoçaMirella Mendoça
Soy responsable editorial de Petitchef (Portugal y Brasil) y una gran apasionada de los viajes y la gastronomía mundial, siempre en busca de nuevos sabores y experiencias. Sin embargo, por más que me encante explorar las delicias de diferentes culturas, la cocina de mi madre siempre será mi favorita, con ese sabor único que solo ella sabe crear.

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