Cenar tarde ¿una tradición que nos pasa factura?

Para cualquier extranjero que visite España, hay algo que sorprende de inmediato: los horarios de las comidas. Mientras en gran parte de Europa la cena se sirve entre las 18:00 y las 20:00, en España es común que no empiece hasta las 21:00 o incluso las 22:00. Esta costumbre choca con la rigidez horaria de países como Alemania o el Reino Unido, donde a las 19:00 muchos ya han terminado de cenar y están en el sofá viendo la televisión o preparándose para dormir. En cambio, en España, especialmente debido a los horarios laborales y una vida nocturna más intensa, cenar tarde forma parte del ritual social, especialmente en verano, cuando las terrazas se llenan bien entrada la noche. Pero, ¿qué implicaciones tiene esta costumbre tan arraigada en nuestra salud?