Menú vegetariano, 20 de octubre: Galletas saladas, nuggets de tofu y crumble de manzana
Tuesday 20 October 2026 11:30 - Patricia González
Galletas saladas de feta, tomate seco y espinacas
Estas galletas saladas tiernas son una combinación perfecta de sabor y textura. Con la mezcla de queso feta, tomate seco y espinacas, cada bocado ofrece una explosión de sabores mediterráneos. Se preparan rápidamente y se hornean hasta que están doradas, lo que las convierte en un aperitivo ideal para cualquier reunión. Servidas tibias, son irresistibles y se pueden acompañar con aceitunas o crudités para un toque extra.
Galletas saladas tiernas de feta, tomate seco y espinacas
A medio camino entre una galleta salada y un pequeño bollo tierno , estos bocaditos de feta, tomate seco y espinacas tienen los bordes dorados y un interior suave, más cercano a una masa esponjosa que a una galleta crujiente. Se preparan en pocos...
Nuggets de tofu en freidora de aire
Los nuggets de tofu son muy fáciles de preparar y quedan con una textura muy agradable: crujientes por fuera y tiernos por dentro. Para darles más sabor, el tofu se condimenta con especias cajún antes de pasarlo por el rebozado. Después solo hay que colocarlos en la freidora de aire y cocinarlos hasta que estén bien dorados. Se pueden servir recién hechos, solos o acompañados de alguna salsa para mojar. También funcionan bien como aperitivo, para una cena informal o incluso como parte de un plato con ensalada, arroz o verduras. Y si no solemos cocinar tofu en casa, esta receta es una manera sencilla de probarlo en un formato distinto al habitual, sin complicarnos demasiado en la cocina.
Nuggets de tofu en freidora de aire
Date un capricho a la hora del aperitivo con estos nuggets de tofu . Preparados con ingredientes sencillos, son una excelente fuente de proteínas y combinan un interior tierno y jugoso con un rebozado dorado, especiado e irresistiblemente crujiente....
Crumble de manzana (vegano y sin gluten)
El crumble de manzana es un postre clásico que se adapta perfectamente a una dieta vegana y sin gluten. Con solo unos pocos ingredientes, como manzanas jugosas y harina de arroz, este postre es fácil de preparar y siempre sorprende por su sabor. La mezcla de almendras en polvo y canela le da un toque especial.
Crumble de manzana (vegano y sin gluten)
No hay nada más fácil y delicioso que un crumble de manzana ¿verdad? Es el postre perfecto cuando quieres cocinar tus manzanas sin complicarte la vida. Además de estar muy rica, es muy sencilla de realizar en versión vegana y sin gluten. Verás que...
Preguntas frecuentes sobre el menú vegetariano
¿Cómo evitar que las galletas saladas queden húmedas?
Escurre bien el aceite de los tomates secos y elimina el agua de las espinacas.
¿Se pueden preparar los nuggets de tofu con antelación?
Sí, se pueden preparar y recalentar en la freidora de aire.
¿Es posible hacer un crumble de manzana sin gluten?
Sí, utilizando harina de arroz y margarina.
¿Qué tipo de manzanas son mejores para el crumble?
Las manzanas Granny Smith o Fuji son ideales.
¿Con qué acompañar los nuggets de tofu?
Con mayonesa vegana o salsa barbacoa, según tu preferencia.
Escurre bien el aceite de los tomates secos y elimina el agua de las espinacas.
¿Se pueden preparar los nuggets de tofu con antelación?
Sí, se pueden preparar y recalentar en la freidora de aire.
¿Es posible hacer un crumble de manzana sin gluten?
Sí, utilizando harina de arroz y margarina.
¿Qué tipo de manzanas son mejores para el crumble?
Las manzanas Granny Smith o Fuji son ideales.
¿Con qué acompañar los nuggets de tofu?
Con mayonesa vegana o salsa barbacoa, según tu preferencia.
Lista de compras para el menú vegetariano
Galletas saladas tiernas de feta, tomate seco y espinacas
- 1 huevo
- 50 g de yogur natural
- 25 ml de aceite de oliva
- 125 g de harina
- 1 cucharadita de levadura química
- 100 g de queso feta
- 50 g de tomates secos
- 30 g de espinacas frescas
- Sal y pimienta al gusto
- 200 g de tofu firme
- 50 g de pan rallado
- 3 cucharaditas de especias Cajun
- 1 cucharada de levadura nutricional (opcional)
- 30 g de maicena
- 125 ml de leche o bebida vegetal
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 manzanas grandes
- 70 g de harina de arroz
- 60 g de margarina
- 30 g de azúcar moreno
- 60 g de almendras en polvo
- 1 cdita de canela
Patricia GonzálezApasionada por la cocina y el buen comer, mi vida se mueve entre palabras bien escogidas y cucharas de madera. Responsable pero despistada. Periodista y redactora con años de experiencia, encontré mi rincón ideal en Francia, donde trabajo como redactora para Petitchef. Me encantan el Bœuf bourguignon pero echo de menos el salmorejo de mi madre. Aquí combino mi amor por la escritura y los sabores suculentos para servir recetas e historias sobre cocina que espero te inspiren. La tortilla, me gusta con cebolla y poco hecha : )
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