El sándwich rápido y sin gluten que salva cualquier cena

Las cenas tienen esa mala costumbre de aparecer todos los días, incluso cuando uno ya no sabe qué inventar. La nevera, mientras tanto, parece confabularse con su silencio: nada inspira, todo aburre. Y justo en ese momento aparece este sándwich sin pan, que no se parece a ninguno de los de siempre. Rodajas de calabacín en lugar de pan, queso que se funde con descaro, jamón cocido y un poco de rúcula para darle frescura.

No hace falta más para que la rutina se convierta en algo distinto. En veinte minutos está listo, se adapta a lo que tengas a mano y, lo mejor de todo, consigue lo imposible: gustar a todos en la mesa. Una pequeña victoria doméstica que se disfruta bocado a bocado.