20minutos.es.png

Recetas de picantones

31 recetas

INGREDIENTES




Los picantones son pollos pequeños, de aproximadamente medio kilo. Su carne es mucho más tierna que la del pollo común, más deliciosa y jugosa y no contiene ninguna grasa. Debido a ello se ha convertido en una de las carnes más apreciadas y que más posibilidades ofrece al cocinar. El modo más frecuente de cocinar los picantones es asados al horno con patatas. Si queremos darle un toque más especial podemos macéralo previamente, para ello limpiamos totalmente los picantones y lo impregnamos con un aliño a base de limón, laurel, ajo, tomillo y romero. Dejamos que cojan el sabor durante unos 30 minutos y finalmente los asamos al horno. El resultado es delicioso.

  
Búsqueda avanzada

Receta Picantones asados al limon, receta indonesia

Picantones asados al limon, receta indonesia

7 votos
PlatoFácil
15 Minutos30 Minutos
Ingredientes: 2 picantones de unos 500 gr cada uno 1 cebolla mediana finamente picada 1 ajo tierno picado 1 guindilla roja picada 1 diente de ajo majado 30 ml ...
Receta Picantones al horno en salsa de naranja, acompañadas de cebollas francesas

Picantones al horno en salsa de naranja, acompañadas de cebollas francesas

1 voto
PlatoFácil
30 Horas60 Minutos
Ingredientes: 2 Pollos (picantotes ; también conocidos como coquelet) 350 ml De zumo de naranja (recién exprimido con su pulpa) 125 ml De vino blanco 1 Chupito d...
Receta Picantones

Picantones

26 votos
PlatoFácil
10 Minutos2 Horas
Ingredientes: 5 picantones (son pollitos pequeñitos) limón Ajos Laurel Sal Pimienta Romero Agua Coñac...
Receta PICANTONES A LA TOLEDANA

PICANTONES A LA TOLEDANA

31 votos
Desde que estoy a dieta, no sé si es que me estoy volviendo algo masoquista, pero me conformo sólo con oler la comida, porque de probarla nada de nada. Lo mío sigue siendo todo a la plancha con tres gotas de aceite. Bueno a lo que iba, cuando cocino[...]
Receta PICANTONES RELLENOS DE MANZANA

PICANTONES RELLENOS DE MANZANA

13 votos
Esta receta la ví en el blog de Nieves http://dulceysalado-guisos.blogspot.com/2010/10/picantones-al-horno-rellenos.html y me la guardé porque me gustó. La he hecho con algunos cambios pues no puedo comer cosas dulces, pero aun[...]
Receta Picantones rellenos de solomillo, paté de foie, setas y trufa

Picantones rellenos de solomillo, paté de foie, setas y trufa

5 votos
Ingredientes: 2 Picantones , 1 copa de jerez seco, 100 gr . paté de foie , 50 gr . de jamón ibérico picado fino, 75 gr . de picada de solomillo, 50 gr . de setas de temporada, 1 trufa, aceite de oliva, 1 cebolla picada en plumas, 1[...]
Receta Pasta fresca: Tagliatelle picantones - CWK

Pasta fresca: Tagliatelle picantones - CWK

4 votos
Whole Kitchen , en su Propuesta Salada para el mes de Febrero, nos invita a preparar todo un clásico de la gastronomía italiana, Pasta Fresca. Esta propuesta me ha gustado mucho y me ha recordado a las tardes que pasaba en la[...]
Receta Picantones asados con salsa de naranja y uvas

Picantones asados con salsa de naranja y uvas

2 votos
Los picantones son pollitos jóvenes. Es una carne muy tierna y para mi gusto con más sabor. Mantiene el precio incluso en las fechas navideñas- En el programa de Karlos Arguiñano, había visto la receta y me pareció muy buena y adecuada[...]
Receta Picantones al whisky con setas de cardo / coquelets au whisky et pleurotes

Picantones al whisky con setas de cardo / coquelets au whisky et pleurotes

2 votos
El domingo pasado, una amiga de facebook me preguntaba si tenia una receta de picantones.. vaya que tengo pero en el blog ni una.. entonces, me fui a comprar un par de ellos y aqui os dejo un plato con una salsita deliciosa. Esta manera de[...]
Receta PICANTONES

PICANTONES

48 votos
Os puedo asegurar que esta es una de las recetas más fáciles de hacer y que para mi gusto salen más buenas que conozco. Y por descontado, quien se lo come piensa que has tenido un faenon impresionante! Así que si tenéis una comida familiar con mucha[...]
Receta PICANTONES AL BRANDY RELLENOS DE FRUTOS SECOS

PICANTONES AL BRANDY RELLENOS DE FRUTOS SECOS

6 votos
Las cantidades del relleno las dejo sin poner, porque va un poco en gustos... Recomiendo añadir manzana...pero yo no tenía...!!! Jose, esta receta va por tí, para que luego no digas!!! Ingredientes: - 2[...]
Receta PICANTONES ASADOS AL TOMILLO Y ROMERO CON PATATAS.

PICANTONES ASADOS AL TOMILLO Y ROMERO CON PATATAS.

6 votos
Ultimamente cuando voy a preparar pollo asado prefiero los picantones, esos pollitos con un mes de vida, más tiernos y jugosos e ideales para servir una unidad por comensal. Fácil y rápido de preparar con un resultado bastante satisfactorio[...]
Receta Cochifrito de picantones

Cochifrito de picantones

5 votos
Cuando era adolescente y me servía más de lo que al final comía, me decían aquello de te hace más el ojo que el papo ; a día de hoy, eso es totalmente cierto a la hora de comprar según qué cosas: sin ir más lejos, los picantones que hoy nos ocupan.[...]
Receta Picanton a la miel y romero

Picanton a la miel y romero

5 votos
Hoy domingo mi mujer ha decidido de hacer estos picantones. La verdad es que llevavamos tiempo con la idea de realizar esta receta. A Triana le ha llamado la atención desde el momento que se estaba realizando, pero Ricardo ha[...]
Receta PICANTÓN CON PATATAS, CEBOLLA Y CIRUELAS EN BOLSA DE ASAR

PICANTÓN CON PATATAS, CEBOLLA Y CIRUELAS EN BOLSA DE ASAR

5 votos
Bueno, aquí os dejo la última receta de este año, año para mí por lo menos asqueroso (perdonar por la expresión), pero es así. Espero que este año nuevo que entra sea mejor para todos. Al menos la última receta que he cocinado este año es[...]



Conversor de unidades de cocina



Mmm!... o Puag!

Trufas

Trufas
puag!
mmm!...

Pregunta del momento

Te sirven los menús diarios de Petitchef?
Voto