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Recetas de picantones

30 recetas

INGREDIENTES



 

Los picantones son pollos pequeños, de aproximadamente medio kilo. Su carne es mucho más tierna que la del pollo común, más deliciosa y jugosa y no contiene ninguna grasa. Debido a ello se ha convertido en una de las carnes más apreciadas y que más posibilidades ofrece al cocinar. El modo más frecuente de cocinar los picantones es asados al horno con patatas. Si queremos darle un toque más especial podemos macéralo previamente, para ello limpiamos totalmente los picantones y lo impregnamos con un aliño a base de limón, laurel, ajo, tomillo y romero. Dejamos que cojan el sabor durante unos 30 minutos y finalmente los asamos al horno. El resultado es delicioso.

  
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Receta Picantones al horno en salsa de naranja con cebollas francesas

Picantones al horno en salsa de naranja con cebollas francesas

16 votos
PlatoMedio30 Horas60 Minutos
Ingredientes: 2 Pollos (picantotes ; también conocidos como coquelet) 350 ml De zumo de naranja (recién exprimido con su pulpa) 125 ml De vino blanco 1 Chupito d...
Receta Picantones asados al limon, receta indonesia

Picantones asados al limon, receta indonesia

7 votos
PlatoMedio15 Minutos30 Minutos
Ingredientes: 2 picantones de unos 500 gr cada uno 1 cebolla mediana finamente picada 1 ajo tierno picado 1 guindilla roja picada 1 diente de ajo majado 30 ml ...
Receta Picantones

Picantones

26 votos
PlatoMedio10 Minutos2 Horas
Ingredientes: 5 picantones (son pollitos pequeñitos) limón Ajos Laurel Sal Pimienta Romero Agua Coñac...
Receta Picantones al brandy rellenos de frutos secos

Picantones al brandy rellenos de frutos secos

6 votos
PlatoMedio30 Minutos35 Minutos
Ingredientes: - 2 pollos picantones - Bacon en taquitos - Anacardos, cacahuetes, plátano deshidratado y uvas pasas - Hierbas de provenza - 1/2 vaso de brandy - 1/2 ...
Receta Pollitos picantones en fussioncook

Pollitos picantones en fussioncook

2 votos
PlatoFácil20 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - Medio sobre de condimento para fajitas - Sal, - pimienta, - aceite de oliva virgen - Unas patatas de la variedad perlán...
Receta Arroz picantón!!!

Arroz picantón!!!

1 voto
PlatoFácil20 Minutos25 Minutos
Ingredientes: - 2 Chistorras por persona cortadas en trozos - 50 g de Aceite de Oliva Virgen Extra - 3 medidas de Arroz Vaporizado - 4 +1/2 medidas de Agua - 1 Tom...
Receta Picantón con salsa de arándanos

Picantón con salsa de arándanos

PlatoFácil15 Minutos15 Minutos
Ingredientes: - 2 picantones - 4 cucharadas de aceite de oliva virgen - 1 diente de ajo - 24 cebollitas francesas o en vinagre - 2 chalotas - 12 arándanos frescos -...
Receta Arroz picantón!!!

Arroz picantón!!!

PlatoMedio20 Minutos35 Minutos
Ingredientes: - 2 Chistorras por persona cortadas en trozos - 50 g de Aceite de Oliva Virgen Extra - 3 medidas de Arroz Vaporizado - 4 +1/2 medidas de Agua - 1 Tom...
Receta PICANTONES A LA TOLEDANA

PICANTONES A LA TOLEDANA

31 votos
Desde que estoy a dieta, no sé si es que me estoy volviendo algo masoquista, pero me conformo sólo con oler la comida, porque de probarla nada de nada. Lo mío sigue siendo todo a la plancha con tres gotas de aceite. Bueno a lo que iba, cuando cocino[...]
Receta PICANTONES RELLENOS DE MANZANA

PICANTONES RELLENOS DE MANZANA

13 votos
Esta receta la ví en el blog de Nieves http://dulceysalado-guisos.blogspot.com/2010/10/picantones-al-horno-rellenos.html y me la guardé porque me gustó. La he hecho con algunos cambios pues no puedo comer cosas dulces, pero aun[...]
Receta Picantones rellenos de solomillo, paté de foie, setas y trufa

Picantones rellenos de solomillo, paté de foie, setas y trufa

5 votos
Ingredientes: 2 Picantones , 1 copa de jerez seco, 100 gr . paté de foie , 50 gr . de jamón ibérico picado fino, 75 gr . de picada de solomillo, 50 gr . de setas de temporada, 1 trufa, aceite de oliva, 1 cebolla picada en plumas, 1[...]
Receta Pasta fresca: Tagliatelle picantones - CWK

Pasta fresca: Tagliatelle picantones - CWK

4 votos
Whole Kitchen , en su Propuesta Salada para el mes de Febrero, nos invita a preparar todo un clásico de la gastronomía italiana, Pasta Fresca. Esta propuesta me ha gustado mucho y me ha recordado a las tardes que pasaba en la[...]
Receta Picantones asados con salsa de naranja y uvas

Picantones asados con salsa de naranja y uvas

2 votos
Los picantones son pollitos jóvenes. Es una carne muy tierna y para mi gusto con más sabor. Mantiene el precio incluso en las fechas navideñas- En el programa de Karlos Arguiñano, había visto la receta y me pareció muy buena y adecuada[...]
Receta Picantones al whisky con setas de cardo / coquelets au whisky et pleurotes

Picantones al whisky con setas de cardo / coquelets au whisky et pleurotes

2 votos
El domingo pasado, una amiga de facebook me preguntaba si tenia una receta de picantones.. vaya que tengo pero en el blog ni una.. entonces, me fui a comprar un par de ellos y aqui os dejo un plato con una salsita deliciosa. Esta manera de[...]
Receta PICANTONES

PICANTONES

48 votos
Os puedo asegurar que esta es una de las recetas más fáciles de hacer y que para mi gusto salen más buenas que conozco. Y por descontado, quien se lo come piensa que has tenido un faenon impresionante! Así que si tenéis una comida familiar con mucha[...]



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Tarta de nueces

Tarta de nueces
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