Pastel de requeson y coco

Ingredientes

• 200 gr. requesón (Si es ecológico yo pongo la mitad sino el sabor es demasiado fuerte)
• 110 gr de harina
• 60 gr de azúcar
• 8 gr de levadura
• 60 gr de mantequilla fundida
• 2 huevos
• 150 ml de leche
• 4 cucharadas bien colmadas de coco rallado
• azúcar glass y coco para espolvorear