Mezclar el cacao con el agua y reservar. Tamizar la harina con el royal y sal , reservar. Separar las yemas de las claras y poner estas a punto de nieve.
Batir con varilla eléctrica la mantequilla y el azúcar tiene que quedar esponjosa. Añadir las yemas una a una batir. Añadir la harina y la leche alternando en tres veces y batiendo suave.
Incorporar las claras suavemente. Dividir la pasta en dos partes añadiendo en una el cacao y en otra la naranja. Cocer en horno precalentado a 175º 50 o 60 m. Dejar enfriar 10 m antes de sacarlo del molde.
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