PATATAS CON ESPINACAS Y BACALAO

Name: Patatas con espinacas y bacalao
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 de espinacas frescas o 250 gr. de espinacas congeladas; 260 gr. de bacalao desalao y desmigado; 5 dientes de ajo; 1 kg de patatas; 1 cucharada de pimiento choricero

Otro de mis guisos aptos para tiempos difíciles.

Plato

4 porciones

15 min

30 min

Medio

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14
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Ingredientes

1/2 de espinacas frescas o 250 gr. de espinacas congeladas
260 gr. de bacalao desalao y desmigado
5 dientes de ajo
1 kg de patatas
1 cucharada de pimiento choricero

Preparación

Cocer las espinacas en agua con sal, escurrir y reservar.

Picar 2 ó 3 dientes de ajo y dorarlos en una cazuela con un poco de aceite. Cuando se doren añadir las patatas peladas y en trozos haciendo "clac"

Rehogar, cubrirlas de agua y añadir el pimiento choricero y la sal. Dejarlo cocer durante 30 minutos.
En una sarten con aceite sofreir los demás ajos fileteados y agregar el bacalao. Saltearlo.
Añadir las espinacas escurridas
Echar este sofrito sobre las patatas. Mezclarlo bien y dejarlo unos minutos.

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