Fideos de arroz con cerdo y verduras

Preparación

• Cortamos la carne en trozos o tiras y las verduras en bastoncitos.
• Ponemos agua a calentar y cuando haya hervido, apartamos del fuego y le echamos los fideos de arroz.
• Calentamos una cucharada de aceite de cacahuete en una sartén o wok y rehogamos la carne salpimentada a fuego fuerte. Reservamos.
• Añadimos a la misma sartén ya vacía las otras dos cucharadas de aceite y ahora salteamos las verduras, también a fuego fuerte y dándole movimiento a la sartén para evitar que se quemen.
• Cuando estén hechas a nuestro gusto volvemos a añadir la carne a la sartén y los fideos de arroz escurridos y cortados con unas tijeras de cocina, de unos 10 cm de largo.
• Agregamos la salsa de soja y rehogamos todo junto un par de minutos.