Bacalao a la miel

Ingredientes

• 2 lomos de bacalao, también podría hacerse con morro, u otra parte noble del bacalao.
• 1 cebolla.
• 250 ml. de zumo de naranja.
• 5 ó 6 cucharadas de miel.
• Unas pasas, rehidratadas en zumo de naranja y un puñadito de piñones.