Pastís sant marc

Ingredientes

• 1)
• Bescuit: 75 gr sucre, 75 gr farina, 2 ous.
• 2)

Yema cremada:

• · 160 gr d'ous,
• · 160 gr de sucre
• · 11 gr maizena
• · 66 gr aigua
• 3)

Farcit:

• 600 ml de nata per muntar, 2o3 sobres d'estabilitzant, sucre.