Pan de pueblo con langostino y alioli

Para hacer el alioli machacamos dos dientes de ajos con una pizca de sal gorda en un mortero, una vez obtengamos el jugo de ajo, iremos añadiendo el aceite de oliva, casi gota a gota para que no se nos corte, a la vez que removemos siempre en el mismo sentido (si vamos demasiado rápido o añadimos demasiado aceite de un golpe podemos cortar la salsa). Al final rectificamos de sal y añadimos unas gotas de zumo de limón.
Una vez tengamos hecho el alioli, pelamos y laminamos unos dientes de ajo, y en una salten con un poco de aceite de oliva los salteamos cuando empiecen a dorase le añadimos los langostinos y salteamos hasta que estén hecho, mientras tostamos el pan.
Ahora montamos el pan de pueblo, juntándole una capa de alioli, ponemos sobre esta los langostinos al ajillo y cubrimos con más alioli, para terminar lo gratinamos en el horno y listo.