Crema de verdura y salmón ahumado

Name: Crema de verdura y salmón ahumado
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g salmón ahumado; 3 puerros; 3 cebollas; 2 patatas; 2 zanahorias; aceite; agua

Entrante

2 porciones

10 min

15 min

Fácil

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Ingredientes

300 g salmón ahumado
3 puerros
3 cebollas
2 patatas
2 zanahorias
aceite
agua

Costo estimado: 17€ (8.5€/porción)

Preparación

En una olla calentamos el aceite ( 3 cucharadas) verduras lavadas y partidas en 3 trozos. Rehogamos hasta que la cebolla empiece a quedar transparente.
Añadimos las patatas y cubrimoscon agua. Cerramos la olla a presión y dejamos cocer unos 15 minutos. Pasado este tiempo abrimos la olla y añadimos el salmón ahumado, reservando unas lonchas para decorar al final.
Vertemos las verduras en la batidora o en el vaso de la Thermomix y un poquito de agua hasta conseguir una crema homogénea, sin grumos. Probamos para comprobar la sal, ya que al ser salado el salmón no añadir más sal.

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