Cómo hacer bechamel fácil
Que hay más cremoso en un plato que una buena salsa bechamel? Para tus lasañas, sandwichs, gratinados, pastas...Petitchef te trae la verdadera receta para que te fundas con ella :)
Ingredientes
4
Costo estimado: 0.47Euros€ (0.12€/porción)
Preparación
Preparación2 min
Cocción10 min
Poner a hervir la leche en una cacerola. Mientras, en otra, fundir la mantequilla. Cuando esté fundida, añadir la harina y mezclar.
Cocinar 2 minutos esta mezcla para que coja un tono más tostado, pero no demasiado.
Añadir la leche hirviendo a la preparación de mantequilla + harina y mezclar hasta que espese.
Salpimentar e incorporar la nuez moscada.
Y listo! Así de fácil :)
FAQ ❓
¿Cuál es el secreto para que la bechamel quede cremosa?
El secreto está en cocinar la mezcla de mantequilla y harina el tiempo adecuado y añadir la leche hirviendo poco a poco mientras se mezcla constantemente.
¿Se puede hacer bechamel sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina de trigo por harina sin gluten, como la de arroz o maíz, para obtener una bechamel apta para celíacos.
¿Qué tipo de leche es mejor para hacer bechamel?
La leche entera es la mejor opción para una bechamel cremosa, pero también puedes usar leche desnatada o leches vegetales según tus preferencias.
¿Cuánto tiempo se puede conservar la bechamel en la nevera?
La bechamel se puede conservar en la nevera por 2 a 3 días en un recipiente hermético. Asegúrate de calentarla bien antes de usarla.
¿Puedo añadir otros ingredientes a la bechamel?
Sí, puedes enriquecer la bechamel añadiendo quesos, hierbas o especias para darle un sabor diferente y adaptarla a tus platos.
Nutrición
para 1 porción / para 100 g
Calorías: 98Kcal
- Carbohidratos: 6.5g
- Grasa total: 7.3g
- Grasa sat.: 4.8g
- Proteínas: 1.2g
- Fibras: 0.5g
- Azúcar: 0.5g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 4
Información nutricional para 1 porción (21g)
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