Rosquillas

Ingredientes

• Receta (con Thermomix para unas 40 rosquillas)
• 200 gramos de azúcar
• 100 gr de aceite de girasol
• 3 huevos
• 50 gr de anís (licor)
• 500 gr de harina de repostería
• 1 sobre de levadura royal
• Una pizca de sal
• Piel de un limón
• Canela en polvo
• Aceite de oliva para freír

Preparación

• Elaboración:
  
  1. Pulverizar el azúcar a velocidad 5-10 a 30"
  
  2. Añadir la piel de limón 30" a velocidad 5-10
  
  3. Añadir el aceite de girasol, los huevos y el anís a velocidad 6 durante 10"
  
  4. Introducir la mitad de harina el sobre de la levadura y la sal a velocidad 6 durante 8"
  
  5. Incorporar el resto de la harina a velocidad 6 durante 15 "
  
  6. Finalmente veréis que queda una masa blanda pero manejable con l as manos, sino fuera así se puede añadir 1 o 2 cucharadas más de harina 15" en vaso cerrado a velocidad espiga.
  
  7. Con las manos mojadas en aceite formamos las rosquillas y las freímos con aceite de oliva abundante.
  
  8. Cuando estén doraditas las retiramos sobre papel absorvente y posteriormente las espolvoreamos con azúcar y canela.

Preguntas

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