Petitchef

Entrante Canela

32 recetas
Receta Mini tatins de foie gras y manzanas

Mini tatins de foie gras y manzanas

(22 votos) , (3) , (513)
Entrante Fácil 25 min
Ingredientes: 4 medallones de foie gras 4 tranchetes de pan de especias 3 manzanas golden 50 ml de ron 10 gr de azúcar sal pimienta mezcla de 4 especias (c...
Receta Pincho de pollo al curry

Pincho de pollo al curry

(147 votos) , (35) , (734)
Entrante Fácil 30 min 5 min
Ingredientes: 1 Kg de pollo (sin hueso) 1 cucharada sopera de cominos (molidos) 1 cucharada sopera de pimentón dulce 1/2 cucharadita de azúcar 60 ml de zumo de ...
Receta Pan de miel y semillas de sesamo

Pan de miel y semillas de sesamo

(101 votos) , (224)
Entrante Fácil 20 min 45 min
Ingredientes: 3 huevos 3/4 cup de azúcar rubia 120 ml de jugo de naranja 1/2 cup de aceite suave 1/2 cup de leche 2 cucharadas de miel 1 cucharadita de extracto de ...
Receta Ñoquis de boniato en salsa de nueces

Ñoquis de boniato en salsa de nueces

(65 votos) , (7) , (353)
Entrante Fácil 45 min 30 min
Ingredientes: Ñoquis de boniato: 500 gr de boniatos ó 500 gr de patatas (si no encuentras boniato) 150 gr harina 1 huevo grande (o 2 pequeños) sal una pizca...
Receta Ensalada china de repollo, zanahoria y manzana

Ensalada china de repollo, zanahoria y manzana

(61 votos) , (10) , (268)
Entrante Fácil 15 min
Ingredientes: 500 gramos de repollo (morado o lombarda) 2 zanahorias (medianas) 2 manzanas (pequeñas, yo utilicé Royal Gala) 1/2 cebolla (morada) 50 gramos de u...
Todo sabe mejor con canela

Todo sabe mejor con canela

(8 votos) , (2 comentarios)

La canela es un condimento que además de aderezar nuestros platos cuenta con múltiples propiedades y beneficios para nuestra salud. Por ello, resulta una gran idea incluirla en nuestra ingesta habitual. Hoy hacemos de esta especia la protagonista de esta compilación...

Receta Crujientes de morcilla y foie

Crujientes de morcilla y foie

(56 votos) , (11) , (521)
Entrante Medio 15 min 15 min
Ingredientes: Para los crujientes de morcilla: 1 morcilla (no de arroz) 1 cebolleta 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de canela Pasta brick o filo 1 huevo Para los...
Receta Golfeados

Golfeados

(21 votos) , (3) , (16)
Entrante Fácil 25 min 30 min
Ingredientes: 400 g harina de fuerza 125 g agua 10 g leche en polvo 12 g levadura fresca 30 g papelón 1 huevo 75 g azúcar 1 cucharadita vainilla 1 cucharadita miel...
Receta Ensalada de salmón y naranja

Ensalada de salmón y naranja

(19 votos) , (115)
Entrante Fácil 10 min 1 min
Ingredientes: 1 naranja salmón ahumado, al gusto de cada uno, ¡pero sin pasarse! 1/2 bolsa de canónigos 1/2 bolsa de brotes tiernos Aceite de oliva Vinagre de ...
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Receta Canelones rellenos de espinacas, pasas de corinto, piñones y rulo de cabra

Canelones rellenos de espinacas, pasas de corinto, piñones y rulo de cabra

(14 votos) , (1) , (118)
Entrante Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: Para la pasta: 4 huevos 400 gramos de sémola de trigo duro Para el relleno: 1 kg de espinacas frescas 100 g de pasas de Corinto 100 g de piñones ...
Receta Calendario de adviento: truchas de batata, la navidad en Canarias

Calendario de adviento: truchas de batata, la navidad en Canarias

(13 votos) , (10)
Entrante Fácil 30 min 40 min
Ingredientes: 1/2 kg de harina de repostería 1/2 cucharadita de levadura 100 gr de mantequilla el zumo de dos naranjas (200 ml) 1 cucharada de grappa y otra de vin...
Chocolate y su maridaje. ¿Con qué sabor encaja?

Chocolate y su maridaje. ¿Con qué sabor encaja?

(37 votos) , (3 comentarios)

Muchas veces hacemos un pastel, un postre o incluso unos bombones de chocolate pero no sabemos con qué sabor mezclarlo. Tenemos que tener en cuenta el tipo de chocolate y las familias gustativas de los sabores con los que vamos a maridar nuestro chocolate. Descúbrelo

Receta Foie con peras y reduccion de vino

Foie con peras y reduccion de vino

(10 votos) , (1) , (46)
Entrante Medio 10 min 40 min
Ingredientes: Peras de agua. 200 gr, de azúcar. Zumo de medio limón. 300 ml. de vino tinto. Piel de media naranja. Piel de medio limón. 1/2 caña de canela. 12/2 ram...
Receta Hamburguesa de garbanzo veganas

Hamburguesa de garbanzo veganas

(3 votos) , (192)
Entrante Fácil 20 min 8 min
Ingredientes: 400 gr de garbanzos cocidos 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 2 zanahorias 1/2 puerro 1/2 pimiento rojo sal pimienta molida canela molida nuez ...
Receta HUEVOS MOLES

HUEVOS MOLES

(2 votos) , (1) , (17)
Entrante Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 4 huevos 1 l de leche 1 limón 1 ramita de canela 100 g de azúcar 40 g de harina maizena canela en polvo...
Receta Ensalada de escarola con vinagreta de miel y mostaza

Ensalada de escarola con vinagreta de miel y mostaza

(1 voto) , (4)
Entrante Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 1/2 Escarola Blanquita 1 cebolleta 1 Lata De Lomos De Bonito Serrats 1 Lata De Anchoas Serrats Un Puñadito De Pasas Unos Tomates Deshidratados En Ace...
Receta Tapita de jamón de york con mermelada de piña

Tapita de jamón de york con mermelada de piña

(8 votos) , (59)
Entrante Fácil 5 min 1 hora
Ingredientes: 550 gr de piña ya troceada y pelada 225 gr de azúcar 225 ml de agua 2 clavos una pizca de canela en polvo crakers jamón dulce en lonchas...
Receta Lomo con manteca de cerdo a la manera de mi madre

Lomo con manteca de cerdo a la manera de mi madre

(7 votos) , (33)
Entrante Medio 5 min 20 min
Ingredientes: 1/2 kg de cinta de lomo en trozos 300 g de manteca de cerdo 1 Rama de Canela 10 de clavo 10 de pimienta entera 4 ajos pelados en tiras 1 limón ...
Receta Empanadas de calabaza

Empanadas de calabaza

(6 votos) , (1) , (51)
Entrante Medio 1 hora 45 min
Ingredientes: * 2 huevos, ligeramente batidos * 3/4 tazas de azúcar * 1 libra de calabaza * 1 1/2 cucharadita de sal * 1 cucharadita de ...
Receta Majarete de puerto rico

Majarete de puerto rico

(5 votos) , (2) , (4)
Entrante Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 1 lata de leche evaporada Nestlé 150 ml. agua 60 g harina de arroz 100 g azúcar 1/4 cucharadita de sal 1 ramita de canela Cáscara de medio limón 1 cuc...
Receta Ensalada marroquí de zanahorias con naranja

Ensalada marroquí de zanahorias con naranja

(5 votos) , (43)
Entrante Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 3 zanahorias 1 naranja 1 cucharada de azúcar ½ cucharadita de canela 1 cucharada de agua de azahar 50 g de almendras...
Receta Canelones de calabaza y ricotta

Canelones de calabaza y ricotta

(5 votos) , (1) , (52)
Entrante Fácil 40 min 30 min
Ingredientes: 1 paquete de pasta para canelones 2 cucharadas soperas de aceite 1/2 ( 700gr) de calabaza pelada y despepitada 1/2 cebolla 1/2 cucharada de café de ca...
Receta Crema de calabaza al curry

Crema de calabaza al curry

(1 voto) , (184)
Entrante Fácil 10 min 25 min
Ingredientes: 1 kilo de calabaza limpio 200 gramos de zanahorias 1 cebolla 1 vaso de caldo de verdura 25 gr. de jenjibre fresco 1 lata de leche de coco zumo d...
Receta Enchiladas potosinas - comidas mexicanas

Enchiladas potosinas - comidas mexicanas

(1 voto) , (3)
Entrante Medio 30 min 10 min
Ingredientes: 20 Tortillas 100 Grms. de Chile Ancho 20 Grms. de Queso Fresco 3 Dientes de Ajo 1 Manojo de Cebollas de rabo 1 Rajita de Canela Aceite 1/4 Litr...
Receta Harira, sopa para el ramadán

Harira, sopa para el ramadán

Entrante Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: • 2 cucharadas de aceite de oliva • 150 gr. de carne de ternera cortados en cubitos • 1 cebolla pequeña cortada en brunoise • 1 rama de apio cortad...
Receta Cochinita pibil

Cochinita pibil

Entrante Difícil 12 horas 3 horas
Ingredientes: 1 k de carne de cerdo (que no sea muy magra) 2 cucharadita de sal 2 limones 2 limas 1 naranja 40 gr. de pasta de achiote 1/2 cucharadita de semi...


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