¿Verdad o mito? 6 frases de madre sobre comida que no eran del todo ciertas

Una de las más repetidas durante los desayunos. No se trataba de disfrutarlo, sino de beberlo contra reloj. Si el zumo llevaba más de cinco minutos en el vaso, pasaba a ser agua con recuerdos de naranja. Hoy sabemos que la vitamina C no se evapora como un hechizo mal lanzado, aunque sí se oxida con el tiempo. Pero vamos, no hace falta bebérselo como si fuera una prueba olímpica.

Ay, Popeye, qué gran fichaje para la causa de las verduras. Esta afirmación se basaba en una confusión numérica histórica (se colocó mal la coma decimal en un estudio), y en la cultura pop que convirtió a las espinacas en sinónimo de fuerza bruta. Lo cierto es que tienen hierro, sí, pero no para levantar una vaca. Y mucho menos para convencer a un niño de 6 años de que ese mejunje verde merecía su confianza.

Categórica. Sentenciosa. Inapelable. Era escuchar esta frase y entrar en pánico. ¿Un chicle pegado para siempre en tu tripa? Lo cierto es que tragarte el chicle no es lo ideal, pero tampoco supone una condena intestinal: el cuerpo no lo digiere, pero lo expulsa como cualquier otro alimento que no se absorbe. Aun así, el miedo infundado fue tan eficaz que muchos crecimos masticando el "bubbaloo" o el "boomer" con más respeto y cuidado.

“Cómetelas, que son buenas para la vista”, decían las madres con toda la autoridad del mundo. La ciencia les daba cierto respaldo: las zanahorias contienen betacarotenos, precursores de la vitamina A, que sí ayuda a mantener una buena visión. Pero de ahí a convertirte en un superhéroe con visión nocturna, hay bastante fantasía de por medio. Aun así, al final te las comías… ¿cómo resistirse a esa esperanza infantil de ver en la oscuridad lo que otros (que no habían comido tantas zanahorias como nosotros) no podían?

¡Ay, el famoso “corte de digestión”! Ese ente casi mítico que se invocaba sistemáticamente en la playa, justo después de haberte comido tu filete empanado con tortilla de patatas. En realidad, no se trata de una interrupción de la digestión, sino de un fenómeno conocido como síncope por hidrocución: un cambio brusco de temperatura al meterse en agua fría que puede provocar mareos, náuseas o incluso pérdida de conciencia. Nada que ver con que “el estómago se pare”, pero la frase quedó grabada a fuego en nuestro imaginario.

Lo cierto es que nos habríamos podido bañar sin problema si lo hubiéramos hecho poco a poco, evitando zambullidas tras una comida copiosa o después de tostarnos al sol. Pero nuestras madres, por si acaso, preferían tenernos a buen recaudo… eso sí, fuera del agua. ¿Cuántos veranos pasamos mirando la piscina con el flotador puesto, contando los minutos?

Lógica pura. De primero, filosofía. Si el plato principal no entra, el postre tampoco debería. Un silogismo que nuestras madres esgrimían con firmeza, sobre todo cuando lo que quedaba en el plato era un pescado poco apetecible y lo que venía era flan. Pero la ciencia lo ha desmentido. Científicos del Instituto Max Planck han descubierto que las neuronas responsables de señalizar la saciedad pueden volver a estimular el apetito al percibir la presencia de algo dulce. Es decir que, siempre queda sitio en tu estómago para el postre. Pero... ¿Quién de nosotros no ha tenido que tragarse la última cucharada a regañadientas pensando en el postre que nos esperaba después?

Era una de esas frases que se soltaban sin más, como si encerraran un secreto adulto que aún no estábamos preparados para entender. La escuchábamos en casa, en el pueblo, en cualquier sobremesa con mantel de cuadros. Y aunque no sabíamos muy bien qué era un beso, confiábamos en que debía ser algo bueno. Así que probábamos la mezcla con la esperanza de descubrir algo mágico… pero solo encontrábamos uvas y queso con sabor a LA gran incógnita. Años más tarde entendimos que aquel maridaje, efectivamente, tenía algo de especial y que la mezcla dulce y salada es una maravilla.

Porque sí, llega el día en que nos convertimos en nuestras madres. Repetimos sin pensar esas frases que creímos absurdas. Y lo hacemos, igual que ellas, por amor. Para que nuestros hijos coman sano, aunque a veces nos gane el impulso de la amenaza poética.

¿Y tú? ¿Recuerdas alguna frase más? Cuéntanos en los comentarios qué frase se decía en tu casa… y si ahora tú también la repites.