Galletas rellenas para san valentín

Ingredientes

• 200 gr de harina
• 125 gr de margarina
• 60 gr de azúcar
• 1 yema de huevo
• 1 sobre de azúcar avainillado
• 1 pizca de sal
• 1 poco de ralladura de limón
• mermelada de fresas
• azúcar glas (para decorar)