Coulant de chocolate blanco sobre coulis de frutos rojos del bosque

Name: Coulant de chocolate blanco sobre coulis de frutos rojos del bosque
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: COULANT; 170 grs de chocolate blanco (gotas valor para fundir); 170 grs de mantequilla; 3 huevos; 2 yemas; 60 grs de azucar; 50 grs de harina; COULIS; 300 grs de frutos rojos; 150 grs de azucar; zumo de limon

Postre

Fácil

20 min

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Preparación

Preparación5 min

Cocción15 min

COULANT
Troceamos el chocolate 10 segundos velocidad 10
Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, 3 minutos , temperatura 80º, velocidad 3.
Agregamos los huevos, las yemas y el azucar 30 segundos , velocidad 3.
Añadimos la harina y mezclamos 10 segundos , velocidad 3.

Ponerlos en flaneras individuales ( yo los pongo en flanera de usar y tirar y asi no tengo que engrasarlas) e introducirlas en el congelador hasta que los consumamos.

Cuando los vayamos a consumir precalentamos el horno 180º y horneamos durante 16 minutos+-

COULIS
Picamos a velocidad maxima en la thermomix los frutos rojos , al terminar añadimos el azucar , y el zumo de limon y programamos 10 minutos a 90º velocidad 2.

Para que quede mas finita (aunque a mi se me olvido hacerlo) es conveniente colarlo para no encontrarnos pepitas.

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