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Carrilleras de cerdo con canela y chocolate

Plato
4 porciones
15 min
15 min
Fácil
460 Kcal
  • Carrilleras de cerdo con canela y chocolate
  • Carrilleras de cerdo con canela y chocolate - foto 2
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Ingredientes

4
Costo estimado: 7.62€ (1.91€/porción)

Preparación

  • En una olla con un chorrito de aceite de oliva, sofreímos las carrilleras, para que sellen bien con el calor... Una vez bien selladas por todos los lados, incorporamos la cebolla y la zanahoria troceada, 1 ajo, 1 hoja de laurel, las hierbas aromáticas (tomillo y romero) Salpimentamos y rehogamos unos minutos.
  • Incorporamos el resto de especias, el pimentón y la canela en rama. Agregamos el vino tinto y el caldo, y dejamos que cueza alrededor de 2 horas o 2 horas y 1/2...
  • Apagamos el fuego e incorporamos el chocolate picado...removemos y dejamos reposar 15 minutos. Sacamos las carrilleras y reservamos, retiramos la ramita de canela y el laurel y trituramos la salsa... Servimos la carne junto con la salsa.

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Solomillo de cerdo al horno - la cocción perfecta explicada paso a paso


R Rome12

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (340g)
Calorías: 460Kcal
  • Carbohidratos: 12.7g
  • Grasa total: 26.6g
  • Grasa sat.: 7.6g
  • Proteínas: 29.8g
  • Fibras: 4.3g
  • Azúcar: 8.1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14
Sin gluten
Sin lactosa
Sin huevo

Fotos

Carrilleras de cerdo con canela y chocolate
Carrilleras de cerdo con canela y chocolate - foto 2
Carrilleras de cerdo con canela y chocolate - foto 3

Preguntas:






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